Kalori Nedir?

“1500 kalorilik diyet”, “aldığınız kaloriye dikkat edin”, “hazır gıdalar çok kalorilidir”, “zayıflamak için gün boyu aldığınız kaloriden daha fazlasını yakmanız gerekir” gibi cümleleri sık sık duyuyorsunuz. Peki, dengeli beslenme ve kilo vermek için bu kadar önemli olan kalori nedir, biliyor musunuz? Kalori, neredeyse tüm gıdalarda bulunan ve vücudun fonksiyonlarını yerine getirmesi için gereken “enerjinin” birimidir. […]

Devamını Oku

Sağlıklı Beslenme Nedir?

Sağlıklı beslenme, tek bir cümle ile özetlemek gerekirse “besin değeri yüksek, günlük olarak alınması gereken protein, karbonhidrat, yağ, mineral ve vitaminleri içeren gıdaların, sağlığı korumak, iyi hissetmek ve enerji vermesi için dengeli olarak tüketilmesidir.” Sağlıklı beslenme her yaştan insan için önemlidir ve sağlıklı kilonun korunması, beynin, kalbin ve diğer organların fonksiyonlarını yerine getirebilmesi, insan kendini […]

Devamını Oku

Trans Yağ Nedir?

Pek çok internet sitesinde, dergide, uzman makalesinde “trans yağın” zararlarını okumuş veya sağlık önerileri verilen televizyon programlarında doktorlardan, beslenme uzmanlarından trans yağ içeren yiyeceklerden “kesinlikle” uzak durulması gerektiğini duymuş olabilirsiniz. Peki, trans yağ nedir? Trans yağ; bitkisel yağa “hidrojenasyon” olarak adlandırılan bir işlemle “hidrojen” eklenmesiyle elde edilen yağdır. Bu işlemin esas amacı gıdaların raf ömrünü […]

Devamını Oku

L Carnitine (L Karnitin) Nedir? Kullanımı, Yararları ve Zararları

L carnitine (bazı kaynaklarda sadece carnitine olarak da geçiyor) vücut tarafından doğal olarak üretilen ve “yağ oksidasyonu” adı verilen süreçle, yağın enerjiye dönüşmesini sağlayan ikincil (nonessential) bir amino asittir. L carnitine aynı zamanda çeşitli hastalıkların önünü açan “oksidadif stresi” azaltmaya yardımcı bir bileşendir. Vücudumuz L cantitine’i karaciğer ve böbreklerde üretir, kas, kalp, beyin ve spermde […]

Devamını Oku

Taurin Nedir?

Enerji içeceklerinde yaygın olarak kullanılan taurin (taurine) norölojik gelişime katkıda bulunan, kandaki mineral tuz ve su dengesini sağlayan bir amino asittir. Taurin, yediğimiz kırmızı et ve balıklarda doğal olarak bulunur. Ayrıca anne sütünde de bir miktar taurin vardır. Bazı çalışmalar, taurinin fiziksel ve zihinsel performansı arttırdığını ortaya koymaktadır. Ancak enerji içecekleri ya da besin takviyesi […]

Devamını Oku

Hct Nedir?

Hct (hematokrit) kısaca, kanda bulunan kırmızı kan hücrelerinin, kanın tümüne oranla, yüzde olarak belirlendiği bir kan testidir. Örneğin test raporunda yer alan %25 hct, 100 milimetre kanda 25 milimetre oranında kırmızı kan hücresi bulunduğu anlamına gelir. Hct ölçümü otomatik ve manuel olarak 2 farklı yöntemle yapılabilir. Normal hct değerleri yaşa, cinsiyete göre farklılıklar gösterebilir. Sağlıklı […]

Devamını Oku

Kinoa Nedir ve Faydaları Nelerdir?

2013 yılı Birleşmiş Milletler Tarım Örgütü tarafından “Uluslararası Kinoa Yılı” ilan edildi. Güney Amerika başta olmak üzere ABD ve Avrupa ülkelerinde yaygın olarak tüketilen ancak ülkemizde henüz çok kişi tarafından bilinmeyen kinoa vücut için gerekli tüm amino asitleri içermektedir. “Kinoa nedir” sorusuna verilecek en kısa yanıt “bir tahıl türüdür” olacaktır. Tahıl olarak kabul edilmesine karşın […]

Devamını Oku

Garcinia Cambogia Nedir?

Dr. Mehmet Öz’ün ABD’de yayınlanan ve oldukça popüler bir TV programı olan  Dr.Oz Show’un bir bölümünde “en etkili yağ yakıcılardan biri” olarak açıklamasından sonra hayatımıza girdi “garcinia cambogia”. Programda “diyet ve egzersiz yapmadan” yağ yakmaya yardımcı doğal bir ürün olarak tanıtılıyor. Peki, nedir bu garcinia cambogia? ve gerçekten zayıflatır mı? Garcinia cambogia Güneydoğu Asya’ya özgü, […]

Devamını Oku

Sağlıklı Zayıflama Nedir?

Sağlıklı zayıflama, dengeli ve besin değeri yüksek gıdalardan oluşan bir beslenme programı uygulayarak gıdalardan alınan kalorinin gün boyu harcanan kaloriden az olmasını sağlayarak vücuttaki fazla yağ depolarının azaltılmasına yönelik, kişinin ideal kilosuna inmesini sağlayan beslenme şeklidir. Aslında “doğru beslenme” ve “sağlıklı zayıflama” birbirine çok yakın iki kavramdır. Vücudunuz için gerekli besin ögelerini (protein, yağ, karbonhidrat), […]

Devamını Oku

Glutamin Nedir? L-Glutamin Takviyesi Hangi Durumlarda Kullanılır?

Glutamin (L-glutamin, glutamine) vücudumuzun bir başka amino asit olan “glutamik asidi” kullanarak ürettiği amino asitler (protein yapı taşı) arasında yer almaktadır. Glutamin üretimini etkileyecek bir faktör yoksa (çeşitli hastalıklar, aşırı fiziksel stres, kanser…) vücudumuz sistemin ihtiyaç duyduğu kadar glutamin üretme kapasitesine sahiptir. Bağışıklık sisteminin korunması, sindirim sisteminin düzgün çalışması, kas hücresi üretimi ve diğer vücut […]

Devamını Oku